怎樣做花捲好看

① 怎樣做的花捲饅頭好看

• 主料

• 普通復麵粉

  1000g

• 輔料

• 油制

  適量

• 鹽

  適量

• 酵母

  適量

• 步驟

• 1.面加酵母加適量的溫水揉成面團於溫暖處發酵。

• 2.發好的面內部成蜂窩狀。

• 3.面要用力的揉，沒揉好的面切開後有氣孔，表面也不光滑。

• 4.這是揉好的面，切開後沒有一點氣孔，表面也非常光滑

• 5.把面擀成長餅。

• 6.均勻的撒上小許鹽。

• 7.再淋上小許油並反復折疊把油沾勻。

• 8.再從一邊捲起來成長條

• 9.切段。

• 10.再把每一段從中間切開。

• 11.拿起一半橫截面朝上彎起來

• 12.再用兩手捏著兩個頭向內向上一翻，再向下一按就成。

• 13.做好了以後再醒發20分鍾上鍋蒸15分鍾左右，視饅頭大小而定時間。

• 14.上桌吃饅頭了。

② 花捲的做法大全圖解和技巧怎麼擰 怎樣做花捲好看層多

擰勁花捲的做來法
1.
麵粉中加酵母粉、自清水，和成光滑的面團
2.
覆蓋保鮮膜、發酵至2倍大以上
3.
取一塊面團揉勻
4.
擀成大片，均勻的抹一層油，撒少許鹽
5.
從一頭將其捲起，捲成卷
6.
平均的切段
7.
再縱向剖開
8.
兩頭輕輕一擰，即成「擰勁花捲」的生坯
9.
也可以把首尾兩頭按在一起，就是「圓花捲」的生坯
10.
依次全部做完，覆蓋保鮮膜或濕屜布，二次餳發20分鍾
11.
鍋燒開水、放入生坯
12.
旺火蒸制15分鍾
13.
靜置3—5分鍾，即可揭開鍋蓋
14.
出鍋裝盤，即可上桌