買白菜題材
『壹』 蔬菜中白菜類的有啥
白菜類蔬菜按照植物分類學可分為3大類。杄芸薹：大白菜、小白菜、烏塌菜、菜薹、蕪菁等。杄甘藍：結球甘藍、皺葉甘藍、抱子甘藍、球莖甘藍、芥藍、花椰菜、青花菜等。杄芥菜：葉用芥菜、莖用芥菜、根用芥菜等。
『貳』 莫言的《賣白菜》在題材上劃分，它應該屬於小說還是敘事散文
莫言所把它歸入散文。見散文集《會唱歌的牆》
莫言獲獎後，網路對話內
落寞：在獲獎容之前，最能影響您的一件事是什麼？
莫言：我曾經寫過一篇散文《賣白菜》，記述了我少年時期和我母親趕集賣白菜的一次經歷，當時我多算了一個買菜的老太太一毛錢，受到了我母親的嚴厲批評。這件事對我影響很大。至今想起來我心裡還是非常慚愧。
『叄』 大白菜有哪些類型
大白菜是我國的原產蔬菜，又是我國居民日常生活中占居首要地位的蔬菜種類，其類型的多樣，品種的豐富，只有少數幾種蔬菜可以與之相比。據統計，我國現有大白菜地方品種達1000餘種，而且又有開發培育的新品種不斷涌現，不能一一贅述。按品種可分白口菜、青口菜、青白口菜三類，根據生長期不同，分為春大白菜、夏大白菜、秋大白菜，即早、中、晚熟三類。
春大白菜的適量種植可以有效的調節初夏淡季供應，增加市場花色品種，對蔬菜周年供應具有重要意義。但各地春季時間長短不一，往往氣候變化較大，難於准確預測，真正適合於大白菜生長的期限較短，春季的氣溫變化是由低到高，符合大白菜生殖生長的需要，卻不適合營養生長的需求，所以春大白菜的栽培種植如果處理不當，往往會帶來一系列的困難和問題。
夏大白菜也稱作早熟大白菜，耐熱性強，生育期短，從播種到包心收割僅需55～60天左右。在7月中下旬到8月份播種，可在9月上旬到10月中旬收割上市。由於夏大白菜生育期正值炎熱乾旱季節，所以要多澆水，要防治各種病蟲害危害。蟲害以蚜蟲、跳岬、萊蛾、萊青蟲等危害較為嚴重。病害以軟腐病危害最重，如不及時採收，採收前5～7天停止澆水，包心八、九成即可採收上市，否則會加重軟腐病的危害。
秋大白菜則是根據大白菜的生長發育規律和環境條件的要求，適當晚播，一般在立秋後播完，以躲過夏末秋初的高溫期，生長周期較長。苗期一般在立秋到白露前，包心期在秋分到立冬，蓮座期為白露前到秋分，包心期是秋分到立冬。一般在l1月初即立冬前最低氣溫下降到零度左右時及時砍菜，在無嚴重霜凍氣候出現時，可採取擱菜促包心措施，適當推遲砍菜日期。
雖然可在不同時期種植，其實大白菜也有適宜的生長周期。一般來說，種植期：適宜種植的月平均溫度15～18℃，最高21—～24℃，最低7℃。發芽期：一般在20～25℃發芽快而健壯，26～30℃發芽迅速但幼苗瘦弱，高於30℃生長不良。幼苗期：適宜溫度為22～25℃，也能適應26～30℃。蓮座期：平均溫度17～22℃為最適宜，過高葉徒長，過低生長緩慢。結球期：最適宜的溫度為12～22℃。包心期：低於-3℃時易受凍害。貯存：溫度為0～2℃，相對濕度85%～90%，氣溫降至-2℃以下，菜心凍結。
『肆』 白菜的主要4種種類
白菜類蔬菜屬十字花科芸薹屬的植物，為我國原產。經我國勞動人民精心培育的結果，類型和品種豐富，品質好，產量高，栽培面積也很大。白菜類可分為大白菜和散葉白菜兩個種及其變種。大白菜在華北地區栽培面積較大，也是四川主要秋、冬蔬菜之一，大白菜品質柔嫩，風味好，渣少易熟，含有多種營養物質，是消費者生理活動所必需的維生素、無機鹽及食用纖維素的重要來源。大白菜可供炒食、煮食、涼拌、做湯、做餡和加工腌制等，食用方法多樣，因而受到廣大消費者的歡迎，大白菜也具有很好的葯用價值。
（1）大白菜的類型
大白菜可分為散葉、半結球、花心和結球4個變種，它們可能是在長期的栽培和選育過程中，由頂芽不發達的低級類型進化到頂芽發達的高級類型，而形成的園藝變種。
①散葉變種 大白菜的原始類型，葉片披張，不形成葉球，抗熱性和耐寒性較強。多分布在華北及華中、華南，主要是山東省中南部至江蘇省北部，多作春末或夏季栽培。
②半結球變種 由散葉變種進化而成。外層頂生葉抱合成球，但內部空虛，球頂完全開放，呈半結球狀。耐寒性強，多分布於東北、河北省北部、山西省北部以及西北高寒地區，生長期60～80天。
③花心變種 是半結球變種的頂生葉抱合進一步加強而成，但葉頂端向外翻卷，呈白色、淡黃或黃色的「花心」狀。耐熱性較強，多分布於長江中下游，稱為「黃芽菜」。北方多作秋季早熟栽培或春季栽培，生長期60～80天。
④結球變種 是花心變種的頂芽進一步加強抱合而形成的大白菜高級類型。葉球堅實，頂生葉完全抱合，頂端不向外翻卷，球頂閉合或近於閉合。有3個基本生態型。
直筒型：葉球細長圓筒形，高度大於直徑的4倍以上。原產於冀東一帶，這一類型的品種一般無毛，葉片較厚，葉色深綠，適應性很強，為大型品種，生長期90天左右。
卵圓型：葉球卵圓形，高度為直徑的1.5倍，頂部尖或稍圓，原產山東膠東半島，這一類型的毛較多，葉片較薄，葉色綠或淡綠，要求溫和濕潤的氣候，生長期100～110天。
平頭型：葉球呈倒圓錐形，頂平下尖，高度和直徑大致相等或稍高，原產河南中部，這一類型毛較少，葉片中等厚，葉色綠或淡綠，適應大陸性氣候，生長期100～120天。
（2）四川省主要栽培的大白菜品種
春季栽培宜選擇冬性強、抽薹較晚、結球率高、耐熱抗病的品種；夏、秋季栽培宜選擇耐熱、耐濕、生長期較短的品種；冬季栽培宜選擇高產、優質的品種，如韓國健春、良慶、春夏王、強春、強勢、高能地、四季王、夏陽50、豐抗90、小雜56、福山白等品種。
『伍』 白菜的種類都有什麼
大白菜在植物學上屬於十字花科芸薹屬芸薹種的大白菜亞種。
大白菜亞種可分為專4個園藝學的變屬種，分別為散葉大白菜變種、半結球大白菜變種、花心大白菜變種、結球大白菜變種。
結球大白菜變種可根據栽培中心地區和生態分成3個基本生態型，直筒型、卵圓型和平頭型。由三個基本生態型產生了5個次級類型：平頭直筒型、平頭卵圓型、圓筒型、直筒花心型和花心卵圓型。
大白菜品種除了根據生態型劃分外，還可根據葉球性狀和生育期等劃分為不同的類型。
根據球葉的數量及其重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。根據葉球的包心形式，分為閉心、花心或翻心、豎心、半閉心類型。根據球頂類型，分為平頭、圓頭、尖頭類型。根據球內葉片抱合方式，分為疊抱、摺抱、擰抱和合抱類型。根據生育期，分為極早熟、早熟、中熟、晚熟類型。
『陸』 白菜類的蔬菜有哪些
大白來菜在植物學上屬於十字花科芸薹自屬芸薹種的大白菜亞種。
大白菜亞種可分為4個園藝學的變種，分別為散葉大白菜變種、半結球大白菜變種、花心大白菜變種、結球大白菜變種。
結球大白菜變種可根據栽培中心地區和生態分成3個基本生態型，直筒型、卵圓型和平頭型。由三個基本生態型產生了5個次級類型：平頭直筒型、平頭卵圓型、圓筒型、直筒花心型和花心卵圓型。
大白菜品種除了根據生態型劃分外，還可根據葉球性狀和生育期等劃分為不同的類型。
根據球葉的數量及其重量，可分為葉重型、葉數型和中間型。根據葉球的包心形式，分為閉心、花心或翻心、豎心、半閉心類型。根據球頂類型，分為平頭、圓頭、尖頭類型。根據球內葉片抱合方式，分為疊抱、摺抱、擰抱和合抱類型。根據生育期，分為極早熟、早熟、中熟、晚熟類型。
『柒』 買白菜文章表達什麼
第一部分（第1—9自然段）：寫年關將近,母親為貧困所迫決心要賣掉僅剩下的三回棵白菜本部分是故事的開端答,寫了三個方面的內容：一是母親要賣掉那三棵白菜時的前後心理活動；二是「我」對母親要賣掉那三棵白菜的心態；三是母子倆對自己親手栽種的白菜的深厚情感
第二部分（第10—25自然段）：寫母子倆去集市賣白菜的經過本部分是故事的發展,寫了兩個方面的內容：一是寫去集市路上的情況；二是寫集市上與買主討價還價的情況這兩方面的內容,作者用力不一樣,前者是略寫,後者是詳寫課文通過詳寫「我」和母親對待買白菜的老太太的不同態度,表現母親和善朴實的思想品質和物質匱乏時代人們的生存狀態
第三部分（第26—30自然段）：寫母親因「我」的過錯而流下了傷心的淚水本部分是故事的高潮,也是故事的結尾,寫母親因「我」多算了人家一毛錢而「坐在灶前發呆」,「眼睛紅紅地看著我」,「說著,兩行眼淚就掛在腮上」堅強的母親因兒子的不誠實,留下了傷心的淚水這與前文中的母親形象形成了鮮明地對比,這一對比,把母親做人行事的態度凸顯了出來：貧窮不可恥,可恥的是一個人不誠實 希望能幫助您，請採納！
『捌』 莫言《買白菜》全文
莫言
賣白菜》
1967年冬天，我12歲那年，臨近春節的一個早晨，母親苦著臉，心事重重地在屋子裡走來走去，時而揭開炕席的一角，掀動幾下鋪炕的麥草，時而拉開那張老桌子的抽屜，扒拉幾下破布頭爛線團。母親嘆息著，並不時把目光抬高，瞥一眼那三棵吊在牆上的白菜。最後，母親的目光鎖定在白菜上，端詳著，終於下了決心似的，叫著我的乳名，說：
「社斗，去找個簍子來吧……」
「娘，」我悲傷地問：「您要把它們……」
「今天是大集。」母親沉重地說。
「可是，您答應過的，這是我們留著過年的……」話沒說完，我的眼淚就涌了出來。
母親的眼睛濕漉漉的，但她沒有哭，她有些惱怒地說：「這么大的漢子了，動不動就抹眼淚，像什麼樣子？！」
「我們種了一百零四棵白菜，賣了一百零一棵，只剩下這三棵了……說好了留著過年的，說好了留著過年包餃子的……」我哽咽著說。
母親靠近我，掀起衣襟，擦去了我臉上的淚水。我把臉伏在母親的胸前，委屈地抽噎著。我感到母親用粗糙的大手撫摸著我的頭，我嗅到了她衣襟上那股揉爛了的白菜葉子的氣味。透過蒙矓的淚眼，我看到母親把那棵最大的白菜從牆上釘著的木橛子上摘了下來。母親又把那棵第二大的摘下來。最後，那棵最小的、形狀圓圓像個和尚頭的也脫離了木橛子，擠進了簍子里。我熟悉這棵白菜，就像熟悉自己的一根手指。因為它生長在最靠近路邊那一行的拐角的位置上，小時被牛犢或是被孩子踩了一腳，所以它一直長得不旺，當別的白菜長到臉盆大時，它才有碗口大。發現了它的小和可憐，我們在澆水施肥時就對它格外照顧。我曾經背著母親將一大把化肥撒在它的周圍，但第二天它就打了蔫。母親知道了真相後，趕緊將它周圍的土換了，才使它死裡逃生。後來，它盡管還是小，但卷得十分飽滿，收獲時母親拍打著它感慨地對我說：「你看看它，你看看它……」在那一瞬間，母親的臉上洋溢著珍貴的欣喜表情，彷彿拍打著一個歷經磨難終於長大成人的孩子。
集市在鄰村，距離我們家有三里遠。寒風凜冽，有太陽，很弱，彷彿隨時都要熄滅的樣子。不時有趕集的人從我們身邊超過去。我的手很快就凍麻了，以至於當簍子跌落在地時我竟然不知道。簍子落地時發出了清脆的響聲，簍底有幾根蠟條跌斷了，那棵最小的白菜從簍子里跳出來，滾到路邊結著白冰的水溝里。母親在我頭上打了一巴掌，我知道闖了大禍，站在簍邊，哭著說：「我不是故意的，我真的不是故意的……」母親將那棵白菜放進簍子，原本是十分生氣的樣子，但也許是看到我哭得真誠，也許是看到了我黑黢黢的手背上那些已經潰爛的凍瘡，母親的臉色緩和了，沒有打我也沒有再罵我，只是用一種讓我感到溫暖的腔調說：「不中用，把飯吃到哪裡去了？」然後母親就蹲下身，將背簍的木棍搭上肩頭，我在後邊幫扶著，讓她站直了身體。
終於挨到了集上。母親讓我走，去上學，我也想走，但我看到一個老太太朝著我們的白菜走了過來。她用細而沙啞的嗓音問白菜的價錢。母親回答了她。她搖搖頭，看樣子是嫌貴。但是她沒有走，而是蹲下，揭開那張破羊皮，翻動著我們的三棵白菜。她把那棵最小的白菜上那半截欲斷未斷的根拽了下來。然後她又逐棵地戳著我們的白菜，用彎曲的、枯柴一樣的手指，她撇著嘴，說我們的白菜卷得不緊，母親用憂傷的聲音說：「大嬸子啊，這樣的白菜您還嫌卷得不緊，那您就到市上去看看吧，看看哪裡還能找到卷得更緊的吧。」
我對這個老太太充滿了惡感，你拽斷了我們的白菜根也就罷了，可你不該昧著良心說我們的白菜卷得不緊。我忍不住冒出了一句話：「再緊就成了石頭蛋子了！」老太太抬起頭，驚訝地看著我，問母親：「這是誰？是你的兒子嗎？」「是老小，」母親回答了老太太的問話，轉回頭批評我：「小小孩兒，說話沒大沒小的！」老太太將她胳膊上挎著的柳條箢篼放在地上，騰出手，撕扯著那棵最小的白菜上那層已經乾枯的菜幫子。我十分惱火，便刺她：「別撕了，你撕了讓我們怎麼賣？！」
「你這個小孩子，說話怎麼就像吃了槍葯一樣呢？」老太太嘟噥著，但撕扯菜幫子的手卻並不停止。
「大嬸子，別撕了，放到這時候的白菜，老幫子脫了五六層，成了核了。」母親勸說著她。她終於還是將那層乾菜幫子全部撕光，露出了鮮嫩的、潔白的菜幫。在清冽的寒風中，我們的白菜散發出甜絲絲的氣味。這樣的白菜，包成餃子，味道該有多麼鮮美啊！老太太搬著白菜站起來，讓母親給她過秤。母親用秤鉤子掛住白菜根，將白菜提起來。老太太把她的臉幾乎貼到秤桿上，仔細地打量著上面的秤星。我看著那棵被剝成了核的白菜，眼前出現了它在生長的各個階段的模樣，心中感到陣陣憂傷。
終於核准了重量，老太太說：「俺可是不會算賬。」
母親因為偏頭痛，算了一會兒也沒算清，對我說：「社斗，你算。」
我找了一根草棒，用我剛剛學過的乘法，在地上劃算著。
我報出了一個數字，母親重復了我報出的數字。
「沒算錯吧？」老太太用不信任的目光盯著我說。
「你自己算就是了。」我說。
「這孩子，說話真是暴躁。」老太太低聲嘟噥著，從腰裡摸出一個骯臟的手絹，層層地揭開，露出一沓紙票，然後將手指伸進嘴裡，沾了唾沫，一張張地數著。她終於將數好的錢交到母親的手裡。母親也一張張地點
等我放了學回家後，一進屋就看到母親正坐在灶前發呆。那個蠟條簍子擺在她的身邊，三棵白菜都在簍子里，那棵最小的因為被老太太剝去了干幫子，已經受了嚴重的凍傷。我的心猛地往下一沉，知道最壞的事情已經發生了。母親抬起頭，眼睛紅紅地看著我，過了許久，用一種讓我終生難忘的聲音說：
「孩子，你怎麼能這樣呢？你怎麼能多算人家一毛錢呢？」
「娘，」我哭著說：「我……」
「你今天讓娘丟了臉……」母親說著，兩行眼淚就掛在了腮上。
這是我看到堅強的母親第一次流淚，至今想起，心中依然沉痛。