饢宣傳片

❶ 關於新疆饢的資料

饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在麵粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。版添權加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢……饢的品種很多，大約有50多種，還有窩窩饢、片饢、希爾曼饢等等。

❷ 紀錄片《中國新疆之歷史印記》來了，在你的印象中新疆是怎樣的

1月25日

由中央廣播電視總台華語環球節目中心

中共新疆維吾爾自治區委員會宣傳部

攝制的八集大型紀錄片

《中國新疆之歷史印記》

新聞發布會在北京舉行

❸ 烤饢的介紹

饢是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中內別具特色的一種食容品之一。維吾爾族食用饢已有2000多年的歷史。饢的品種很多，大約有50多種。主要有肉饢、油喀、窩窩饢、片饢和芝麻饢等。根據饢的品種不同饢的用料也會不同，大致會含有雞蛋、牛奶、洋蔥、清油、芝麻、蔥花等其他原料。由於該食物獨特的製作工藝和新疆特殊的乾燥性氣候使得饢的含水量較少，烤出的饢外干內酥，有久儲不壞等特點，非常便於攜帶和儲存。

❹ 烤饢的簡介

烤饢是抄維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久。饢是用饢炕（吐努爾）烤制而成，呈圓形。
饢的一般做法跟漢族烤燒餅相似。在麵粉中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉、胡椒粉、洋蔥末等作料拌餡烤制的為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢……饢的品種很多，大約有50多種，還有窩窩饢、片饢、希爾曼饢等等。
饢多以發酵的面為主要原料，輔以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、牛奶、鹽、糖等佐料。

❺ 特色小吃：饢的解說詞 快點 沒時間了！！！

流行於新疆一帶外形類似口裡大餅水分較低耐貯存

❻ 新疆特產的廣告詞

哈密瓜。石榴。小銀杏。白杏。毛杏。杏脯。香梨。貢梨。馬奶子葡萄。葡萄乾。大棗。西瓜。山核桃。巴旦木。乳酪。鷹嘴豆。烤全羊。烤羊肉。（嗯，紅柳烤肉。很好吃。）太多了。記不清了。就先說這么多。想起來以後再補充。還有。嗯。蓋菜面。拌面。拉條子。抓飯。饢。饢坑肉。烤包子。奶茶。開心果。烤羊排。燴面。湯面。饊子。麻葉子。杏仁。

葡萄乾知識介紹：
Raisin葡萄乾為葡萄科葡萄屬植物各種葡萄的果實，又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陝西、河北、山東等地均有栽培。夏末秋初採收，鮮用或乾燥備用。
葡萄乾營養分析：
1. 葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減少；
2. 葡萄乾內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復；
3. 葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。

葡萄乾適合人群：
一般人群均可食用
1. 適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌症患者食用；
2. 患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
葡萄乾食療作用：
葡萄乾性平，......

❼ 饢坑烤肉的饢的介紹

饢是饢坑烤肉的主要原料之一，為使大家更好地了解饢坑烤肉，在這里介紹一下饢。
饢是新疆的主要麵食之一，已有兩千多年的歷史。
饢的品種很多,大約有五十多個。常見的有肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼饢，等等。 據考證，"饢"字源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國。維吾爾族原先把饢叫做"艾買克"，直到伊斯蘭教傳入新疆後，才改叫"饢"。
饢的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在麵粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢，等等，皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同，饢的名稱也就相應而別。 傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品便 是饢，是饢幫助他走完充滿艱辛的旅途。通過這個美好的傳說，各族人民把饢看做日常生活必備的食品。
饢含水分少，久儲不壞，便於攜帶，適宜於新疆乾燥的氣候；加之烤饢製作精細，用料講究，吃起來香酥可口，富有營養，各族人民喜愛烤饢就不足為怪了。抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分釧後，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。

❽ 一部美國電影因為一個賣饢餅的女孩改變了計劃

天空之眼 Eye in the Sky(2015)

導演:加文·胡德

編劇:蓋伊·希伯特
主演:海倫·米倫/亞倫·保爾/艾倫·瑞版克曼/巴克德·阿巴蒂權/傑瑞米·諾森
類型:劇情/戰爭
製片國家/地區:英國 / 南非
語言:英語 / 索馬里語
上映日期:2017-01-13(中國大陸)/2015-09-11(多倫多電影節)/2016-03-11(美國)/2016-04-15(英國)
片長:102分鍾
又名:天眼行動(台) / 天眼狙擊(港)

❾ 新疆饢餅的製作方法

新疆饢餅

導語：到新疆旅遊過的小夥伴們一定聽說過新疆饢餅，新疆人稱之為饢，是維吾爾族群眾日常生活中不可缺少的最主要的食品，也是維吾爾族飲食文化中別具特色的一種食品。維吾爾族食用饢的歷史很悠久，已有兩千多年的歷史。

那麼，這么好吃獨具新疆風情的烤饢是怎麼做出來的，又怎麼吃才好吃呢。

（一）新疆饢餅品種

據考證，"饢"字源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國。維吾爾族原先把饢叫做"艾買克"，直到伊斯蘭教傳入新疆後，才改叫"饢"。

新疆饢餅品種很多,大約有五十多個。常見的有肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼饢等等。

新疆薄饢。這是最傳統的一種烤饢，是所謂的「吃的烤饢像鍋蓋」。其特點為大而薄，口感焦而脆，並且香溢滿口，只是不好攜帶，宜聚會時眾人分而食之。

小甜饢。這種饢是為了符合更多人的口味而出的新的饢的品種。即將饢與點心結合起來，饢的個頭都比較小巧，方便攜帶。這些甜饢都形狀各異，玲瓏好看，再撒上芝麻、砂糖、酥油等，吃起來口齒香甜，更像點心。還有的饢做得更小巧，內里包裹上砂糖、葡萄乾、核桃仁等，像個甜包子似的，吃得人心滿意足。

除此之外，新疆的饢坑遍地都是，隨著生活質量的提高，饢坑的數量減少，多了許多專業的饢店，例如阿布拉的饢和米吉提饢，這些饢店的出現為新疆烤饢代言，還使許多到新疆旅遊的遊客可以把新疆烤饢帶回家，也把新疆美食文化傳承到更多的地方去。

（二）新疆饢餅製作方法

新疆饢餅製作方法跟漢族烤燒餅很相似。在麵粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢，等等，皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同，饢的名稱也就相應而別。 傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品便 是饢，是饢幫助他走完充滿艱辛的旅途。通過這個美好的傳說，各族人民把饢看做日常生活必備的食品。

饢含水分少，久儲不壞，便於攜帶，適宜於新疆乾燥的氣候；加之烤饢製作精細，用料講究，吃起來香酥可口，富有營養，各族人民喜愛烤饢就不足為怪了。 抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分釧後，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。

饢多以發酵的面為主要原料，輔以芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、牛奶、鹽、糖等佐料。饢的種類很多，皆因和面和添加劑成分、饢的形狀、烤制的方法等不相同而名稱不同。最大的饢為「艾曼克」（片饢）饢，直徑足有40-50厘米，是饢中之王。最小的饢為「托喀其」（油饢），做工較為精細，裡面放油、牛奶、雞蛋等，香脆，久儲不壞、不幹，見茶水就酥，是維吾爾族旅途生活中的方便餐，這種饢也作為節日食品。最厚的饢為「格爾德」（窩窩饢），厚約5－6厘米，中間有一個窩。此外，也用死面做饢，將清油或羊油揉入面里，擀薄後烤制；還有一種饢是把冰糖水塗在表面的甜饢。另外還有一種將肉餡和在或包在發酵的麵粉中烤制的饢，俗稱「肉饢」，是饢中佳品。饢由於含水少，久儲不壞，便於攜帶，加之香酥可口，富有營養，也為其他民族所喜愛。

（三）新疆饢餅怎麼吃

饢包肉。以饢為鋪墊，配上剛出鍋的清燉羊肉、紅燒羊肉或者烤羊肉串，肉香餅香相互交織，聞著都讓人舒爽。

饢炒烤肉。鮮嫩的羊肉炒得香味四溢，配上酥香的烤饢、獨特的調料，饢脆肉嫩！這正宗原始的味道，刺激口中每一個味蕾，肉感十足、風味十足、嚼勁十足！入得口中，辣椒和孜然的香氣真的是經久不散啊。

饢包大盤雞。烤饢雖好吃，但配上香辣入味的大盤雞簡直無敵了，美味十足的湯汁侵入饢中，咬在嘴裡、爽在胃中，美在心頭，確實是1+1＞2的選擇哦。

烤饢塊。在新疆，吃燒烤，估計沒幾個人不會點這道絕味的烤饢了吧。辣椒、孜然放入饢中，經過大火的加燒烤，此刻，調料味早已和饢餅融為一體，酷寒的冬夜，哈著冷氣，吃著香辣烤饢，那叫一個攢勁。

油炸饢。經過油鍋的二次加工，饢餅變得更加金黃酥脆，香辣溢口，不失為一種更攢勁的吃法啊。

饢配辣醬。簡單、便捷又好吃，對忙碌的上班族來說，是不錯的選擇哦。

饢披薩。這絕對是民族風與西洋風的珠聯璧合，讓外來美食變得更加有西域特色。香酥的烤饢餅搭配各種口味的披薩餡兒，饢也變得香軟，咬一口，心都醉了。

饢泡奶茶。當奧利奧遇上優樂美，當饢餅遇上奶茶。可口的饢餅泡入濃香的奶茶中，入口即化的感覺歹歹的。

饢配西瓜。炎炎夏日，左一口西瓜，右一口饢，饢餅配西瓜，你值得擁有。

炒米粉配饢。米粉配饢，天下無雙，香辣爽口。任性你就來，美味新疆O(∩_∩)O

看完這么多品種的新疆烤饢，這么多吃法的烤饢是不是已經在您的眼前飄過了呢，是不是味蕾瞬間綻放了呢？

❿ 饢的製作方法

饢的品種很多,大約
有五十多個。常見的有肉饢、油饢、窩窩饢、芝麻饢、片饢、希爾曼饢，等等。
據考證，"饢"字源於波斯語，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細亞各國。維吾爾族原先把饢叫做"艾買克"，直到伊斯蘭教傳入新疆後，才改叫"饢"。

饢的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在麵粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發，即可烤制。添加羊油的即為油饢；用羊肉丁、孜然粉，胡椒粉，洋蔥未等佐料拌餡烤制的乃為肉饢；將芝麻與葡萄汁拌和烤制的叫芝麻饢，等等，皆因和面和添加劑成分、面餅形狀、烤制方法等各不相同，饢的名稱也就相應而別。 傳說當年唐僧取經穿越沙漠戈壁時，身邊帶的食品便 是饢，是饢幫助他走完充滿艱辛的旅途。通過這個美好的傳說，各族人民把饢看做日常生活必備的食品。

饢含水分少，久儲不壞，便於攜帶，適宜於新疆乾燥的氣候；加之烤饢製作精細，用料講究，吃起來香酥可口，富有營養，各族人民喜愛烤饢就不足為怪了。 抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然後再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，並酌情放些鹽加水，等二十分釧後，再反洗泡好的大米放入鍋內，不要攪動，四十分鍾後，抓飯即熟。做熟的抓飯油亮生輝。味香可口。維吾爾族群眾把抓飯視為上等美餐。

以上，希望可以幫到你的忙，謝謝。