怎样做花卷好看

① 怎样做的花卷馒头好看

• 主料

• 普通复面粉

  1000g

• 辅料

• 油制

  适量

• 盐

  适量

• 酵母

  适量

• 步骤

• 1.面加酵母加适量的温水揉成面团于温暖处发酵。

• 2.发好的面内部成蜂窝状。

• 3.面要用力的揉，没揉好的面切开后有气孔，表面也不光滑。

• 4.这是揉好的面，切开后没有一点气孔，表面也非常光滑

• 5.把面擀成长饼。

• 6.均匀的撒上小许盐。

• 7.再淋上小许油并反复折叠把油沾匀。

• 8.再从一边卷起来成长条

• 9.切段。

• 10.再把每一段从中间切开。

• 11.拿起一半横截面朝上弯起来

• 12.再用两手捏着两个头向内向上一翻，再向下一按就成。

• 13.做好了以后再醒发20分钟上锅蒸15分钟左右，视馒头大小而定时间。

• 14.上桌吃馒头了。

② 花卷的做法大全图解和技巧怎么拧 怎样做花卷好看层多

拧劲花卷的做来法
1.
面粉中加酵母粉、自清水，和成光滑的面团
2.
覆盖保鲜膜、发酵至2倍大以上
3.
取一块面团揉匀
4.
擀成大片，均匀的抹一层油，撒少许盐
5.
从一头将其卷起，卷成卷
6.
平均的切段
7.
再纵向剖开
8.
两头轻轻一拧，即成“拧劲花卷”的生坯
9.
也可以把首尾两头按在一起，就是“圆花卷”的生坯
10.
依次全部做完，覆盖保鲜膜或湿屉布，二次饧发20分钟
11.
锅烧开水、放入生坯
12.
旺火蒸制15分钟
13.
静置3—5分钟，即可揭开锅盖
14.
出锅装盘，即可上桌