满汉全席的观后感

① 所谓的“满汉全席”是什么意思

满汉全席：兴起于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。

满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。

(1)满汉全席的观后感扩展阅读

满汉全席一共有108道菜式：

一、蒙古亲藩宴

茶台茗叙 ：古乐伴奏、满汉侍女、敬献白玉奶茶

到奉点心 ：茶食刀切、杏仁佛手、香酥苹果、 合意饼

攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上干果蜜饯八品）

四喜乾果：虎皮花生、怪味大扁、 奶白葡萄、 雪山梅

四甜蜜饯：蜜饯苹果、 蜜饯桂圆 、蜜饯鲜桃、 蜜饯青梅

奉香上寿：古乐伴宴、焚香入宴

前菜五品：龙凤呈祥、洪字鸡丝黄瓜、 福字红烧里脊、 万字麻辣肚丝、年字口蘑发菜

饽饽四品：御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕

酱菜四品： 宫廷小黄瓜 、酱黑菜、糖蒜、腌水芥皮

敬奉环浆： 音乐伴宴、满汉侍女敬奉、贵州茅台

膳汤一品：龙井竹荪

御菜三品： 凤尾鱼翅、红梅珠香、宫保野兔

饽饽二品：豆面饽饽、 奶汁角

御菜三品： 祥龙双飞、爆炒田鸡、 芫爆仔鸽

御菜三品：八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝

饽饽二品： 金丝酥雀、如意卷

御菜三品： 绣球乾贝、 炒珍珠鸡、 奶汁鱼片

御菜三品： 干连福海参、花菇鸭掌、五彩牛柳

饽饽二品：肉末烧饼、龙须面

烧烤二品： 挂炉山鸡、 生烤狍肉、 随上荷叶卷、 葱段、甜面酱

御菜三品： 山珍刺龙芽、莲蓬豆腐、草菇西兰花

膳粥一品：红豆膳粥

水果一品： 应时水果拼盘一品

告别香茗：信阳毛尖

二、廷臣宴

丽人献茗：狮峰龙井

乾果四品：蜂蜜花生 、怪味腰果、 核桃粘、苹果软糖

蜜饯四品：蜜饯银杏、蜜饯樱桃、蜜饯瓜条、蜜饯金枣

饽饽四品：翠玉豆糕、栗子糕、双色豆糕、豆沙卷

酱菜四品：甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦

前菜七品：喜鹊登梅、 蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、 泡绿菜花、 辣白菜卷

膳汤一品：一品官燕

御菜五品：砂锅煨鹿筋、鸡丝银耳、桂花鱼条、八宝兔丁、 玉笋蕨菜

饽饽二品：慈禧小窝头、金丝烧麦

御菜五品：罗汉大虾、串炸鲜贝、葱爆牛柳、蚝油仔鸡、鲜蘑菜心

饽饽二品：喇嘛糕、杏仁豆腐

御菜五品：白扒广肚菊花里脊山珍刺五加清炸鹌鹑红烧赤贝

饽饽二品：绒鸡待哺 、豆沙苹果

御菜三品：白扒鱼唇、红烧鱼骨、 葱烧鲨鱼皮

烧烤二品：片皮乳猪、维族烤羊肉、 随上薄饼、 葱段甜酱

膳粥一品：慧仁米粥

水果一品：应时水果拼盘一品

告别香茗：珠兰大方

三、万寿宴

丽人献茗：庐山云雾

乾果四品：奶白枣宝、 双色软糖、 糖炒大扁、 可可桃仁

蜜饯四品：蜜饯菠萝 、蜜饯红果、蜜饯葡萄、 蜜饯马蹄

饽饽四品：金糕卷、小豆糕、莲子糕、豌豆黄

酱菜四品：桂花辣酱芥 、紫香乾、什香菜、 暇油黄瓜

攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上

五香酱鸡盐水里脊、红油鸭子、 麻辣口条

桂花酱鸡蕃茄马蹄、 油焖草菇、椒油银耳

前菜四品： 万字珊瑚白、 寿字油焖大虾、 无字盐水牛肉、 疆字红油百叶

膳汤一品： 长春鹿鞭汤

御菜四品：玉掌献寿、明珠豆腐、首乌鸡丁、百花鸭舌

饽饽二品： 长寿龙须面 、百寿桃

御菜四品： 参芪炖白凤 、龙抱凤蛋、 父子同欢、 山珍大叶芹

饽饽二品： 长春卷 、菊花佛手酥

御菜四品： 金腿烧圆鱼、 巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁、蟹肉双笋丝

饽饽二品：人参果、核桃酪

御菜四品： 松树猴头蘑、墨鱼羹、荷叶鸡、 牛柳炒白蘑

烧烤二品： 挂炉沙板鸡 、麻仁鹿肉串

膳粥一品： 稀珍黑米粥

水果一品： 应时水果拼盘一品

告别香茗：茉莉雀舌毫

四、千叟宴

丽人献茗：君山银针

乾果四品：怪味核桃、水晶软糖、五香腰果、花生粘

蜜饯四品：蜜饯桔子、蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子

饽饽四品：花盏龙眼、艾窝窝、 果酱金糕、双色马蹄糕

酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、桂花大头菜、酱桃仁

前菜七品：二龙戏珠、陈皮兔肉、怪味鸡条、天香鲍鱼、三丝瓜卷、虾籽冬笋、椒油茭白

膳汤一品：罐焖鱼唇

御菜五品：沙舟踏翠、琵琶大虾、龙凤柔情、 香油膳糊肉丁、黄瓜酱

饽饽二品：千层蒸糕、什锦花篮

御菜五品：龙舟鳜鱼、 滑溜贝球、 酱焖鹌鹑、蚝油牛柳、川汁鸭掌

饽饽二品：凤尾烧麦、五彩抄手

御菜五品：一品豆腐、三仙丸子、金菇掐菜、溜鸡脯、 香麻鹿肉饼

饽饽二品：玉兔白菜、四喜饺

烧烤二品：御膳烤鸡、 烤鱼扇

野味火锅：随上围碟十二品

一品 ： 鹿肉片 、飞龙脯 狍子脊、 山鸡片、

野猪肉、野鸭脯、鱿鱼卷、鲜鱼肉、

刺龙牙、大叶芹、刺五加、 鲜豆苗

膳粥一品：荷叶膳粥

水果一品：应时水果拼盘一品

告别香茗：杨河春绿

五、九白宴

丽人献茗： 熬乳茶

乾果四品： 芝麻南糖 、冰糖核桃、五香杏仁、 菠萝软糖

蜜饯四品： 蜜饯龙眼、 蜜饯莱阳梨、蜜饯菱角 、蜜饯槟子

饽饽四品：糯米凉糕、芸豆卷、鸽子玻璃糕、奶油菠萝冻

酱菜四品：北京辣菜、香辣黄瓜条、甜辣乾、雪里蕻

前菜七品：松鹤延年、芥末鸭掌、麻辣鹌鹑、芝麻鱼、腰果芹心、油焖鲜蘑蜜汁蕃茄

膳汤一品：蛤什蟆汤

御菜一品：红烧麒麟面

热炒四品：鼓板龙蟹、麻辣蹄筋、乌龙吐珠、三鲜龙凤球

饽饽二品： 木犀糕 、玉面葫芦

御菜一品：金蟾玉鲍

热炒四品：山珍蕨菜、盐煎肉、香烹狍脊、湖米茭白

饽饽二品：黄金角、水晶梅花包

御菜一品：五彩炒驼峰

热炒四品：野鸭桃仁丁、爆炒鱿鱼、箱子豆腐、酥炸金糕

饽饽二品：大救驾、莲花卷

烧烤二品： 持炉珍珠鸡、 烤鹿脯

膳粥一品：莲子膳粥

水果一品： 应时水果拼盘一品

告别香茗：洞庭碧螺春

六、节令宴

丽人献茗：福建乌龙

乾果四品：奶白杏仁、 柿霜软糖、酥炸腰果、 糖炒花生

蜜饯四品：蜜饯鸭梨、蜜饯小枣、 蜜饯荔枝、 蜜饯哈密杏

饽饽四品：鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、鸳鸯卷

酱菜四品：麻辣乳瓜片、酱小椒、 甜酱姜牙、酱甘螺

前菜七品：凤凰展翅、 熊猫蟹肉虾、籽冬笋 、五丝洋粉、 五香鳜鱼 、酸辣黄瓜、陈皮牛肉

膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝

御菜五品：原壳鲜鲍鱼、烧鹧鸪、芜爆散丹、鸡丝豆苗、珍珠鱼丸

饽饽二品：重阳花糕、松子海罗干

御菜五品：猴头蘑扒鱼翅、滑熘鸭脯、素炒鳝丝、 腰果鹿丁、 扒鱼肚卷

饽饽二品：芙蓉香蕉卷 、月饼

御菜五品：清蒸时鲜 、炒时蔬、 酿冬菇盒、荷叶鸡、山东海参

饽饽二品：时令点心 、高汤水饺

烧烤二品：挂炉烤鸭、烤山鸡、

薄饼、 甜面酱、 葱段 、瓜条、

萝葡条、 白糖、 蒜泥

膳粥一品：腊八粥

水果一品：应时水果拼盘一品

告别香茗：杨河春绿

② 求各位满汉全席的老粉给我普及一下对于满汉的一些认识【比如满汉四大

不知你有没有听说过满汉一枝花，骚攻老干妈？特曼粑粑也是挺骚的【high歌】，昵称什么的去b站看弹幕就好了啊，满汉里女神跟cv墨龙是cp，我想不起来了，才入坑一个多月，同等普及

③ 金玉满堂，别名满汉全席，张国荣主演的，电影版，他的观后感500字的发我一下

去豆瓣上看看。有很多优秀的影评。

④ 电视剧《满汉全席》的结局是什么样子的

张庭饰演的陆美美嫁给贝勒的那天，徐峥饰演的张东官出现，阻拦了婚礼，后来，张东官在陆美美和大铁锅的帮助下恢复了味觉，贝勒爷向皇帝坦言喜欢的是喜梅不是陆美美。后来，贝勒和张东官比厨艺，张东官用芋头做了一个熊掌，皇帝大为赞叹。
张东官是和陆美美在一起的，喜梅就和贝勒在一起了。
那个喜欢张东官的宋九知道张东官一直喜欢陆美美就离开了，成全他们。

⑤ 满汉全席是什么意思 所谓的“满汉全席”是什么意思

满汉全席是我国一种集合满族和汉族饮食特色的巨型筵席，起源于清朝的宫廷，原为版康熙66岁大寿权的宴席，旨在化解满汉不和，后世沿袭此一传统，加入珍馐，极为奢华。清代名宴还包括蒙古亲藩宴、廷臣宴、万寿宴、千叟宴、九白宴。满汉全席上菜一般一百零八种， 菜式有咸有甜，有荤有素，用料精细，突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。乃中华菜系文化的瑰宝。

⑥ 满汉全席的历史演变

满汉全席是清代光绪年间流行的官场筵式模式。但其在清代的发展演变却经历了满席回—汉席分立、满答汉席、满汉全席三个不同形态的阶段。康熙皇帝为了永固爱新觉罗皇朝政权统治的政治目的，不断强化满族的文化优势地位，于康熙二十三年对宫廷宴事礼制实行“满席—汉席”分立的改革。“满席”名目正式出现，获得了“国宴”的尊贵名分，并且一直严格维系到清帝国的最后岁月。但满席—汉席分立的习尚在朝廷以外的官场维系到道光初年便逐渐被合一的“满汉席”筵式所代替。光绪初期，满汉席又被规模更大的满汉全席筵式所逐渐取代。这既反映了满族饮食文化再造与维系的发生演变历史，也同时表明满、汉民族饮食文化相互影响并最终融汇为中华民族饮食文化整体的必然结局。

⑦ 满汉全席的来历

满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。回乾隆甲申年间李答斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色，
又有地方风味之精华，菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。满汉全席原是官场中举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种，分三天吃完。满汉全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。烹饪技艺精湛，富有地方特色。突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点；同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝。

⑧ 相声《满汉全席》的词

报菜名是相声贯口段子之一,其中的贯口(菜单子)分为大报和小报,大报就是现在普遍用的,小报已经失传(是将满汉全席中的满席和汉席分开报的)

下面是大报的菜单子：
四干四鲜四蜜饯，四冷荤三个甜碗四点心。四干就是黑瓜子，白瓜子，核桃蘸子，糖杏仁儿。四鲜，北山苹果，申州蜜桃，广东荔枝，桂林马蹄。 四蜜饯，青梅，橘饼，圆肉，瓜条。
四冷荤，全羊肝儿，溜蟹腿，白斩鸡，炸排骨。三甜碗，莲子粥，杏仁儿茶，糖蒸八宝饭。四点心，芙蓉糕，喇嘛糕，油炸荟子，炸元宵。
蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿，烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。
什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。
烩腰丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、锅烧鲶鱼、清蒸甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸鸡。
麻酥油卷儿、卤煮寒鸦儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼骨、熘鱼片儿、醋熘肉片儿。
烩三鲜儿、烩白蘑、烩全饤儿、烩鸽子蛋、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿。
锅烧海参、锅烧白菜、炸开耳、炒田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炒飞禽、炸什件儿、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米。
拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟蟹、糟鱼、糟熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、焖鸡掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹。三鲜木樨汤！
红丸子、白丸子、熘丸子、炸丸子、南煎丸子、苜蓿丸子、三鲜丸子、四喜丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、氽丸子。
一品肉、樱桃肉、马牙肉、红焖肉、黄焖肉、坛子肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、烤肉、大肉、白肉、酱豆腐肉。
红肘子、白肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、酱豆腐肘子、扒肘子。
炖羊肉、烧羊肉、烤羊肉、煨羊肉、涮羊肉、五香羊肉、爆羊肉。
氽三样儿、爆三样儿、烩银丝儿、烩散丹、熘白杂碎、三鲜鱼翅、栗子鸡、煎氽活鲤鱼、板鸭、筒子鸡。
烩长脐肚、烩南荠。
盐水肘花儿，锅烧猪蹄儿、拌稂子、 炖吊子、烧肝尖儿、烧连帖、烧肥肠儿、烧宝盖儿、烧心、烧肺、油炸肺、酱蘑饤、龙须菜、拌海蜇、玉兰片、糖熘饹着、糖腌饯莲子。
拔丝山药、拔丝肉、鳎目鱼、八代鱼、黄花鱼、海鲫鱼、鲥鱼、鲑鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒鱼、扒肉、扒面筋、扒三样儿、红肉锅子、白肉锅子、什锦锅子、一品锅子、菊花锅子、还有杂烩锅子。

⑨ 满汉全席的起源

满汉全席，满清宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席。满汉全席上菜一般起码一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。
满汉全席[1]菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
常见满汉全席照片(19张)满汉全席以北京、山东、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）：如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道：30道江浙菜，12道福建菜，12道广东菜。北菜54道：12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。可惜的是当时川菜尚未流行。如果加入川菜，满汉全席将锦上添花。

⑩ 电影 <满汉全席>的问题

应该是他一巴掌打的自己人
骂的应该是满汉楼
因为是日本人说满汉楼赢了
黄荣就诽谤了下他们是卖国贼 讨好日本人？