盐焗香茅鸽台词
① 盐焗乳鸽的做法脆皮
准备袭材料
乳鸽 ：2只 生抽 ：半汤匙 老抽 ：1/4汤匙
粗盐 ：3斤 纱纸 ：2张 盐：适量
糖：适量 鸡粉：适量 麻油：适量
五香粉 ：适量
菜谱特色：
用盐焗方法烹制的乳鸽，除了肉质更鲜嫩外，还有一股海盐的特殊香气，一食难忘。
制作步骤
1、乳鸽洗干净后用干布吸干水分。
2、生抽和老抽混合，然后均匀地涂在乳鸽身上。
3、把乳鸽挂在通风的地方让其表皮风干。
4、待乳鸽表皮风干后，把所有调味料混合，塞入乳鸽肚中然后涂匀，腌3小时。
5、把粗盐放锅中炒热，用纱纸把乳鸽包好。
6、焗炉200度预热，准备一个大兜，先把1/3炒热的粗盐放底部，然后把包好的乳鸽放上面，然后再加入余下的粗盐，直至把乳鸽覆盖为止。
7、最后入炉焗30分钟就完成。
② 盐焗鸽的传统做法
需要提前准备好的材来料包括自：乳鸽 1只、沙姜 20克、粗盐 1000克、芝麻 3克、麻油 2克、沙姜粉 1匙、细盐 2匙、鸡粉 1克、五香粉 1克。
1、第一步把调味料与沙姜放一起
③ 金鸽苑的盐焗乳鸽什么味道呀，好吃嘛
我觉得好吃啊，这个是采用秘制盐焗配料，敢于盐焗鸡一比高低，吃了你就知道啦
④ 各位大神盐焗鸽子怎么烤
材料
乳鸽两只，海天的，姜片、葱段、油各适量
折叠编辑本段做法
1、乳鸽买回来专洗干净，晾属干水；
2、把盐锔鸡粉均匀地涂在乳鸽上，腌1小时以上入味；
3、在电饭锅里涂上一点油，把姜片、葱段放进腌好的乳鸽肚子里，再把放进电饭锅里，按下开关，中途帮鸽子变换一下姿势，等开关跳起，乳鸽就可以吃了。
这样做出来的鸽子颜色虽然没有卖的好看，但味道好极了！
⑤ 盐焗鸽子的做法大全
盐焗手撕乳鸽步骤1
盐焗手撕乳鸽的做法大全
食材准备，乳鸽放入清水里浸泡出血水，可以依实际情况换2、3次浸泡的水。
步骤2
盐焗手撕乳鸽的做法图解
乳鸽内外仔细清洗干净，鸽子心也清洗干净，把喉管扯掉，脚趾剪掉，毛茬拔干净，用厨房纸巾把乳鸽表面多余的水分吸干净。
步骤3
取一个比鸽子大的瓦煲、粗海盐（无碘食品加工海盐），瓦煲清洗干净，擦干内外的水分
步骤4
瓦煲底部填入约1、2厘米厚的粗海盐
步骤5
鸽子心塞进鸽子肚里，把乳鸽放在盐上，再倒入剩余的粗海盐，把乳鸽埋好。
步骤6
埋好粗海盐的模样，密密实实
步骤7
盖上锅盖，放电陶炉上，小火开始焗。
步骤8
焗至20分钟左右，检查粗海盐的状态，与第6步的图片对照，粗海盐是塌了下去一点，这样状态可能快熟了
步骤9
判断是否熟透，也可用筷子或勺子把盐挖出，用筷子戳厚的部位，如果还有血水，就把盐盖回去，继续小火焗10来分钟。
步骤10
全程焗了大约30分钟，小心把盐挖出，用筷子架出乳鸽，用刷子仔细把乳鸽表面的粗海盐扫干净，这样吃起来不会太咸，可以直接手撕着吃，也可以斩件。
盐焗手撕乳鸽成品图
烹饪技巧
乳鸽建议浸泡出血水、清理干净，需要擦干水分或滴干水分再进行盐焗
我用电陶炉焗，小火火力很弱，大概焗了30分钟，依据自家所用工具适当调整时间，火力宁小勿大，以免底部的盐和焗出的汁水、油脂糊底
焗好的乳鸽不烫是最佳赏味时，连骨头都很好吃哦
⑥ 盐焗乳鸽的做法是什么
第十三步
13.好啦，享受美味喽！
⑦ 盐焗乳鸽的做法，盐焗乳鸽怎么做好吃，盐焗乳鸽的家常
盐焗乳鸽的正宗做法
主料：肥嫩乳鸽（2只），桂皮（少许），甘草（内少许），八角容（少许），黄酒（325克），葱花（165克），姜（80克），白酱油（80克），鸡汤（2500克），精盐（80克），饴糖（少许），白醋（少许），丁香（4克）。
做法
一、将乳鸽除去内脏洗净。另将各种香料放入鸡汤内，上锅烧约一小时，即成白卤水，再将乳鸽放入白卤水内，即停火，浸至一小时后取出．
二、用饴糖、白醋调成原糊，涂在乳鸽皮上，挂在风凉处吹三小时，等乳鸽皮吹干，即入生油锅炸至金黄色，便切块装盘，盘边加椒盐即好。色金黄，皮脆嫩，秋季最宜。
⑧ 盐焗鸽肾的做法，盐焗鸽肾怎么做好吃，盐焗鸽肾的家常
食材
主料
鸽肾来
1000g
盐焗粉
15g
盐
6g
葱
适量源
姜
3片
油
2汤匙
步骤
1.1.准备好所有材料
2.2.鸽肾开水下锅煮2分钟；捞起沥干水分；切开两半
3.用15g盐焗粉和6g盐加到沥干水分的鸽肾中拌匀；腌30分钟备用
4.4.电饭锅擦干水分；放入2汤匙油和3片姜
5.5.把腌制好的鸽肾倒入电饭锅中；开启煮饭档；直到自动跳制
6.6.煮好的鸽肾拌匀加葱再焖一分钟即可上碟；不喜欢吃葱的此步骤可省略
7.7.美味的鸽肾就完成啦